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创业移民参考:新西兰蜂蜜你不知道的事儿

随着纯净无污染的新西兰被大家越来越熟悉,属于新西兰独特的唛奴卡蜂蜜也被越来越多的人所熟知,而瓶子上面大大的英文字母: UMF 和 MGO也让更多人感觉到迷惑,不知道代表什么意思,也不知道那个更好一些。

UMF是最早定出的评估麦奴卡蜂蜜活性因子比例的标准,UMF即独特麦奴卡因子Unique Manuka Factor的简称。25年前Molan教授发现这种物质,可惜未能从学术角度甄别出活性成分中的化学物质,独特麦奴卡因子是一个模糊的科学定义。为了测试它的抗菌作用,他们采取的是只是一种对比实验的方法——用麦奴卡蜂蜜和标准的抗菌剂苯酚溶液做对比——UMF标注10大约相当于10%的苯酚溶液的抗菌作用,15相当于15%的苯酚溶液,标注越高,抗菌作用越强,他们认定,标注10+以上的,具备药用功能。所以对于有胃溃疡的朋友,选择UMF 10+以上的产品才会有一些明显的改善。

2005年德国科学家在当年鉴别出所谓麦奴卡活性因子,其化学成分为MGO(methyglyoxal)甲基乙二醛,这进一步“促成”了新西兰麦奴卡蜂蜜业的分裂。原先的麦奴卡蜂蜜的行业协会AMHA(Active Manuka Honey Association)主席Kerry Paul另立山头,成立主推MGO标准的自己的公司Manuka Health,推广新成分标准MGO,比如MGO 400就是400毫克的甲基乙二醛。

所以,UMF和MGO只是评测的方式有所不同而已,都是从唛奴卡树中提取出来的。

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